سلاااااام 🙋‍♀️
دوستانم این سوتلاچ یه دسر پرطرفدار کشور ترکیه س ۱سال پیش که رفته بودم ترکیه اولین بار بود با این خوشمزه آشنا شدم هوا بی نهایت سرد بود و بارون میومد بعد نهار این خوشمزه رو بصورت ولرم با چای داغ اُوردن خوردیمممم
نمیتونید تصور کنید که چقدر چسبیدددددد 🙆‍♀️🙆‍♀️
منم پرسیدم دستورشو و بیشتر وقتا درستش میکنم آخر شب با چای میخوریم
یه خانومی گفته بود مزش شبیه شیر برنجه 😮 اصلا اینجور نیس مزش هیچ شباهتی به شیربرنج نداره نمیدونم چطور درست کرده بود که اینطور گفتن🤔 فقط یخورده شبیه به شیربرنجه اما مزش جیگرجونه😀😅
دستور این خوشمزه
نصف پیمانه برنج رو با آب بپز کاملا نرم شه و آبش کشیده شه و بعد ۵ لیوان شیر رو با یک و نیم لیوان شکر و ۲ غ سرپر نشاسته ذرت و یک زرده ی تخم مرغ با همزن میزنیم و ۱ غ وانیل هم میزنیم بعد میزاریمش روی حرارت ک گرم شه ولی نجوشه
وقتی گرم شد ب برنجمون اضافش میکنیم اما برنج ته نگیره هاا یه وقت کته نشه که برنج تهدیگ بگیره اونوقت حرارتو ملایم میکنیم هر چند دقیقه همش میزنیم که برنج ته نگیره وقتی به غلظت رسید خاموشش کن یکم با گوشت کوب برقی بزن که دونه های برنج پوره شن اما نه اینکه خیلی بزنی ۳ الی ۴ دور کافیه بعد بریز تو ظرفی که بشه داخل فر بره و نشکنه وقتی رویه گرفت و از داغی افتاد تو فر بزارش و گریل رو بزن تا ۱۰ دقیقه که برشته بشه توی سینی فر ۵ لیوان آب بریز کلا سینی خشک نزار چون بدون آب سوتلاچ خشک میشه، آخر سرم روش بادوم خورد شده بریز من نداشتم خیلی خوشمزه ترش میکنه هم گرم سرو میشه هم سرد